Vinothek

Wein ist Kunst, Kultur und Tradition

10.000 Flaschen und mehr als 1.500 verschiedene Weinetiketten reifen sorgfältig in unserer Weinschatzkammer heran.
Wir reden gerne über Weine, aber am liebsten verkosten wir mit Ihnen außergewöhnliche Weine und verweben diese mit Kulinarik und guten Geschichten in entspannter Atmosphäre. Unsere Sommeliers sind leidenschaftliche Geschichtenerzähler und Meister darin, Flaschen zu entdecken, die Ihren Gaumen ansprechen. Auch für zu Hause, als Geschenk mit Geschmack!
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WEIN verbindet, lehrt, inspiriert und erzählt. Kommen Sie zu einer Weinprobe!


WAS ERLEBEN SIE BEI DER WEINVERKOSTUNG?

  • Ein erfahrener SOMMELIER / WSET 3 führt Sie durch die ausgewählte Weinprobe.
  • Sie lernen die EIGENSCHAFTEN und BESONDERHEITEN DER EINZELNEN WEINREGIONEN SLOWENIENs kennen.
  • Auf spielerische Weise werden Sie die CHARAKTERISTISCHEN AROMEN/NOTEN der präsentierten Weine suchen und ERKENNEN, WEINE MIT LEBENSMITTELN PAAREN und WEIN BEWERTEN.
  • Eine Gelegenheit, SLOWENISCHE UND AUSLÄNDISCHE WEINE zu vergleichen.
  • Die Veranstaltung bietet Gelegenheit für ein fröhliches und entspanntes Zusammensein sowie für den Meinungs- und Erfahrungsaustausch über Wein unter Liebhabern guten Weins.
  • Rozmarins GOURMET-SNACKS aus sorgfältig ausgewählten Zutaten runden die präsentierten Weine wunderbar ab.
  • Rozmarin bietet eine ANGENEHME UND INTIME UMGEBUNG, in der Sie sich entspannen und Ihren Gaumen wecken können.
  • Eine Gelegenheit, Ihre Lieblingsflasche zu kaufen und die Aromen Sloweniens zu Hause noch einmal zu erleben.

SLOWENISCHES WEINLAND

  • Eine Präsentation der slowenischen Weinregionen und ihrer typischen Weinstile
  • Geführte Verkostung von 6 Proben ausgewählter slowenischer Weine
  • Fachkundige Anleitung durch den Haussommelier des WSET 3
  • Gourmet-Snacks, die die präsentierten Weine wunderbar abrunden
1. PRICKELND
2. ROSÉ
3. WEISSWEIN
4. BERNSTEINWEIN
5. ROTWEIN
6. SÜßER WEIN

DAUER: ca. 2 Stunden
PREIS: 45 € / Person
ANZAHL DER PERSONEN: 7-14
TERMINE: Auf Anfrage

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SLOWENIEN, EIN VERSTECKTES WEIN-JUWEL

  • Durch eine professionell geführte Verkostung von 6 Weinproben (3 ausgewählte slowenische Weine und 3 ausgewählte ausländische Weine) stellt der Haussommelier WSET 3 die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen slowenischen und ausländischen Weinen vor. Gemeinsam suchen Sie nach erkennbaren Aromen und Parallelen und Trennlinien zwischen den verkosteten Weinen.
  • Gourmet-Snacks, die die präsentierten Weine wunderbar abrunden
1. PRICKELND
2. CHAMPAGNER
3. WEISSWEIN aus Slowenien
4. WEISSWEIN aus dem Ausland
5. ROTWEIN aus Slowenien
6. ROTWEIN aus dem Ausland

DAUER: ca. 2 Stunden
PREIS: 55 € / Person
ANZAHL DER PERSONEN: 7-14
TERMINE: Auf Anfrage

Reservierung

Slowenische Weinanbaugebiete

Podravje
Podravje

Reich an charakteristischen weißen Sorten und einigen Rotweinen. Aufgrund der nördlichen Lage haben die Weine ein charakteristisches blumig-fruchtiges Aroma. Wir sind stolz auf die Lagen in diesem Gebiet, die zu den 4 Prozent der besten Weinbaulagen der Welt gehören! Schon seit der Römerzeit wächst hier die Rebe auf besten Böden und in kontinentalem Klima. Typische Sorten sind Rheinriesling, Laško Riesling, Sauvignon, Chardonnay, Weißburgunder, Spätburgunder, Fränkischer Blau, Furmint.

Posavje
Posavje

Berühmt für leichtere Rot- und Weißweine. Es ist die Wiege des Cviček, der aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts und seiner günstigen gesundheitlichen Auswirkungen eine Spezialität des slowenischen Weinbaus darstellt. Sowohl in diesem als auch in anderen Bezirken der Region Posavje werden rote Sorten wie Black Velvet, Blaufränkisch, Blauer Portugieser und Pinot Noir angebaut, sowie die weißen Sorten wie Chardonnay, Sauvignon, Laško Riesling und Weißburgunder.

Primorska
Primorska

Der Einfluss des mediterranen Klimas hat die besten Voraussetzungen für reiche, kräftige Weine geschaffen. Die Weinstraßen Briška, Vipava, Karst und Istrien schlängeln sich durch Weinberge, in denen Ribula, Chardonnay, Sauvignon, Weiß- und Grauburgunder sowie die Rotweine Merlot und Cabernet Sauvignon, Teran, Malvasia und Refošk angebaut werden.

Weinkarte

Erkunden Sie die Weinkarte, verkosten Sie Weine im perfekten Ambiente einer einzigartigen Bordeaux-Kammer und wählen Sie Ihre Lieblingsflasche.

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Weinanbaugebiete der Welt

Burgund

Frankreich


Einige der berühmtesten Weinsorten kommen aus dieser Region, wie Chardonnay, Sauvignon und Beaujolais. Burgund ist eine weltbekannte Gruppe von Weinen und gehört auch zu den teuersten.

Champagne

Frankreich


Die Region des prestigeträchtigen Schaumweins – Champagne, der in diesem Gebiet seit Mitte des 17. Jahrhunderts von Franziskaner- und Augustinermönchen, darunter Dom Perrignon, hergestellt wird.

Bordeaux

Frankreich


Es ist eine Wein-„Super-Region“, die sich rund um die Stadt Bordeaux erstreckt. Zwischen den Flüssen Dordogne und Garonne, die durch die Stadt fließen, wächst, nach Meinung vieler, die beste Merlot-Rebe der Welt. Merlot ist auch der wichtigste Exportartikel der Region.

Toskana

Italien


Aus dieser Provinz kommen einige der bekanntesten Weinsorten. Einer der berühmtesten italienischen Weine ist der Chianti und andere Sorten sind Carmignano und Brunello, die zu den teuersten Weinen gehören.

Piemont

Italien


Es liegt in einem hügeligen, subalpinen Gürtel in der Gegend von Turin, das auch die Hauptstadt der Provinz und des Aostatals ist. Piemont produziert Weine von zwei weltberühmten Sorten – Barolo und Barbaresco.

Region Saar

Deutschland


Die Region zwischen den Flüssen Saar, Ruwen und Mosel ist bekannt für eine Weißweinsorte namens Riesling und in ganz Europa, auch bei uns, verbreitet.

Napa

USA


Das kalifornische Tal, dessen Hänge dem Mittelmeer ähnlich sind, jedoch mit kleinen klimatischen Unterschieden. Dieses nordamerikanische Juwel ist geprägt von Cabernet Sauvignon und Chardonnay.

La Rioja

Spanien


Nordöstliche spanische Autonome Region entlang des Flusses Ebro. Sie ist vor allem für ihre Qualitätsrotweine bekannt. Die wichtigste Weinsorte ist Tempranillo, die oft mit kleinen Mengen von Garnacho, Graciano und Mazuelo gemischt wird.

Katalonien

Spanien


Die Weinregion Penedes zeichnet sich durch den weltberühmten Schaumwein – el cava – aus, der nach dem traditionellen Verfahren hergestellt wird. Nicht weniger als 95% des spanischen Cavas wird in dieser weltberühmten Region produziert.

Andalusien

Spanien


Die Region ist bekannt für Weine mit hohem Alkoholgehalt. El Jerez oder Sherry enthält sogar 15-21% Alkohol. Er wird aus weißen Trauben der Sorte Palomino hergestellt

Ribera del Duero

Spanien


Es ist eine der am schnellsten wachsenden Weinregionen. Die häufigsten Sorten in diesem Gebiet sind Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Garnacha.

Douro

Portugal


Es ist die älteste gekennzeichnete Weinregion der Welt. Bekannt vor allem für Portugieser Wein. Seit mehr als 2000 Jahren wird hier Wein produziert. Die meisten Trauben wachsen an steilen Hängen entlang des Douro-Flusses.

Mendoza

Argentinien


Dieses Gebiet wird auch das argentinische Bordeaux genannt, nur dass die Weinberge etwas höher gelegen sind (600 - 1000 m über dem Meeresspiegel). Es überwiegen die Malbec-Sorten, ebenso wie Cereza, Criolla Chica und Criolla Grande.

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